Le ricette tipiche toscane dove viene utilizzato l’aglio
Il cacciucco alla livornese è un piatto a base di pesce fra i più gustosi e famosi della cucina toscana. La storia del cacciucco risalirebbe al 1500, quando Livorno era ancora un borgo… Leggi tutto »Cacciucco alla livornese – Ricetta
La trippa alla fiorentina è una ricetta tipica della cucina toscana, piatto semplice ma molto gustoso, è una delle ricette più famose ed antiche della cucina toscana. La trippa, piatto… Leggi tutto »Trippa alla fiorentina, la ricetta originale toscana
La zuppa toscana rappresenta una delle ricette più antiche della tradizione culinaria italiana, ed è uno dei piatti più buoni che si possono gustare ancora oggi nei ristoranti… Leggi tutto »Zuppa Toscana – La ricetta originale
La Ribollita toscana è uno dei piatti più iconici della cucina tradizionale della regione. Con origini antiche, questa zuppa semi solida rappresentava il nutrimento degli… Leggi tutto »Ribollita Toscana ricetta originale
I Pici all’aglione sono un piatto tipico della cucina toscana, in particolare della provincia di Siena. Si tratta di un primo piatto semplice e gustoso,… Leggi tutto »Pici all’aglione, la ricetta originale
Abbiamo pubblicato qualche tempo fa la ricetta forse più tipica di Livorno, il Cacciucco; grazie alla segnalazione di Gilberto, cuoco dell’hotel Villa Tramonto di San Vincenzo vi proponiamo la vera… Leggi tutto »Cacciucco alla Livornese, ricetta originale
Le origini del cinghiale in umido alla toscana Il cinghiale in umido affonda le sue origini fin dai tempi dei romani, risultando una vivanda molto ambita. Nel Satyricon… Leggi tutto »Cinghiale in umido alla toscana, ricetta tradizionale
Il polpo in galera è una ricetta tipica dell’Isola d’Elba, prende il nome dal metodo di cottura utilizzato per cuocere il polpo. “In galera” perchè bisogna… Leggi tutto »Polpo in galera – Ricetta
Le origini del Peposo alla Fiorentina Il peposo alla fiorentina conosciuto anche come peposo all’imprunetina, lega le sue origini alla costruzione della Cupola del Brunelleschi… Leggi tutto »Peposo alla fiorentina, la ricetta originale