Il Panforte di Siena o Panpepato è un dolce tradizionale della città del Palio. Gli ingredienti principali per prepararlo sono la frutta secca, la frutta candita, il miele e le spezie. Ha una consistenza pastosa, gusto dolce e retrogusto di frutta candita, mandorle e spezie. E’ il dolce che più rappresenta Siena, uno dei più […]
Miele
Il miele è uno dei prodotti naturali che fa parte della tradizione contadina toscana. Grazie al terriotorio naturale variegato e ben conservato della regione, sono molte le tipologie di miele toscano, Il miele di castagno dal sapore forte e pungente, quello di abete di colore scuro e gusto aromatico, di acacia e millefiori chiaro e delicato. Il miele di girasole, di melone, di erba medica dal sapore aspro, ed il miele di spiaggia che profuma di macchia mediterranea e salmastro
Con il miele cosi diffuso in Toscana, si realizzano molte ricette tipiche, eccone alcune: